Pays : Etats-unis, Kentucky
65 % de maïs à haute teneur en alcool (72 % de maïs, 13 % de seigle, 15 % d’orge maltée) et de 35 % de maïs à faible teneur en alcool (52 % de maïs, 38 % de seigle et 10 % d’orge maltée)
Histoire : Johnny était batteur pendant la guerre de Sécession avant de rentrer chez lui dans le Kentucky et de se construire une maison près d’une source cristalline. Cette source lui a permis de transformer son surplus de maïs en un produit rentable et, avec le temps, en un bourbon d’exception.
Notes de dégustation : très complexe, bien équilibré, final longue et épicé
